這道超簡單的烤煎牛沙朗牛肉!
提外話~
最近偶像劇"犀利人妻" 相當火紅 媒體。報章雜誌。綜藝節目等到處都在討論
＂犀利人妻＂的話題。連今天C先生開車帶我們大家前往"好市多"採購時4人在
車上也聊起＂犀利人妻＂的話題。甚至連老弟從不看台灣偶像劇的人，也參入
一咖。老弟直說劇情寫的好之外 重要的是他們所挑的演員，選的很好。最經
典的還有＂犀利人妻＂經典語錄。老實說，FIONA是不迷偶像劇的人，看過的
偶像劇屈指可數。看來這部偶像劇有老妹,老弟的背書及叫好又叫座的口碑
FIONA勢必要挪出一天的時間來觀賞這部偶像劇，實在讓我頗具期待。
哈！現在身份從小姐進階成新手人妻，雖然廚藝並没有很高超，
但對於廚藝這門學問我也很努力花時間去研究學習。雖然新手人妻未滿
一年，出門買菜總是被人問你還是大學生？實在讓我不習慣又不好意思
（os:老板，現在人妻當道。看不出來是人妻的人現在很多囉！）
好啦~好啦~ 趕緊進入今日的主題!
最近學到的一道新菜，蠻簡單又容易入手
烤煎沙朗
材 料:沙朗2塊 紅,黃甜椒各1個 洋蔥1個 鹽 黑胡椒 橄欖油
材料準備:用乾布或紙巾吸乾肉的多餘水份 紅．黃甜椒及洋蔥切好備用
作 法:
1.將鍋子燒烤用中火加熱約2~3分鐘。可灑少量水份烤盆
上，若水珠在烤盆上跳動打轉，表示溫度夠熱，可調至
小火
2.加入少許橄欖油，將牛肉放在烤盆上煎，把火力調至適中
3.等待牛肉表面ok即可離開燒烤盆，翻到另外一面再煎，肉熟
的程度依個人喜好。
4.再來放入紅,黃甜椒及洋蔥，灑上鹽及黑胡椒，稍煎片刻，
即成味美可口，肉嫩多汁的沙朗牛排。
ps:這次fiona用的鹽是玫瑰鹽
鍋子依個人所使用的鍋子，fiona用的是LC鍋(導熱快又省油)
材 料：沙朗牛肉 紅,黃甜椒及洋蔥 玫瑰鹽及黑胡椒
另外一盤青菜(花棷菜及杏鮑菇是FIONA自己多加的)
好市多的 澳洲沙朗牛(記得要買這個牌子的喔 很好吃)
到好市多要買 USDA Prime 和 USDA choice 沙朗 牛肉(之後再分享到其他
賣場要買什麼牌子的牛肉才好吃)
即便是到家樂福及大潤發都可以買到好吃又不貴的牛肉喔
這次去好市多賣場 賣場人員告訴我們現在不賣美國肉
(USDA Prime 和 USDA choice 沙朗)現在全部都是澳洲牛，賣場人員告訴我們這款牛肉與我們原本要購買的等級是一樣！
老公挑了一盒放入推車裡
老公拍的。
我好認真盯著鍋子，一旁有兩個人在監督我，壓力好大
老公深怕我把這麼貴的牛肉給煮失敗
wow~LC鍋真的很好用 鍋子散發的熱很均勻 導熱也很快
煎出來的牛肉，表面會有漂亮的紋路
第一回合
第一次放的沙朗牛肉，帶的油脂不多 口感吃起來
肉嫩多汁的感覺少了些
若要肉嫩多汁 肉質本身就要帶點油脂囉
第二合
第二次放的沙朗牛肉，有帶油脂
翻到另外一面再煎，肉熟的程度依個人喜好。
灑上鹽及黑胡椒，稍煎片刻
我的媽呀~~這次吃起來肉嫩多汁 好好吃喔 (大伙顧著吃，忘了拍牛肉切開的樣子）
看起來賣相還不差 熟度可隨自己做更改 （這張照片還有冒煙）
第一次吃七分熟 第二次吃五分熟 同時吃到兩種不同口感 好滿足
這道菜還蠻淺顯易懂的，只要專心顧好火候就好
推薦給跟我一樣也是第一次煎牛肉的新手人妻喔!!
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